El ajo ha existido desde hace miles de años y es conocido por sus propiedades medicinales desde ese entonces. Contiene agentes antibacterianos, antivirales, antiparasitarios y antifúngicos.
El ingrediente activo más importante es la alicina, que se activa cuando el ajo se mastica o se ha roto. Otros componentes son manganeso, magnesio, selenio, zinc, vitaminas B y C, calcio, hierro y ácido fólico.
El ajo es un buen anticoagulante, protege contra las enfermedades cardiácas, disminuye los niveles altos de colesterol y se sabe que tiene propiedades contra el cáncer.
El ajo se utiliza para desintoxicar, se recomienda tomar 1 ó 2 dientes de ajo al día. Se puede incluír en salsas, con el arroz o en cualquier platillo.
Recuerda... Come sano, sé feliz!
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