El plátano es una de las mejores fuentes de potasio, son deliciosos y bajos en grasa. Además son una buena fuente de B2, B6, C, ácido fólico, calcio, yodo, magnesio, cobre y zinc.
Los plátanos son ricos en fibra y protegen contra la hipertensión arterial, tienen un alto contenido de triptófano, el cual favorece la relajación y sirve de protección contra las úlceras estomacales.
Muffins de plátano
2 plátanos triturados
1 1/4 taza de avena
1/2 taza de agua caliente
1/2 taza de moras azúles
8 nueces picadas
Canela
Precalienta el horno a 395 º F (202 º C) y engrasa ligeramente el molde para los muffins con aceite de oliva o aceite de coco.
Con una cuchara de madera mezcla el agua, la avena, los plátanos, las nueces y la canela en un bol, después añade las moras.
Llenar los moldes con la mezcla y hornealos durante 30 minutos.
¡Estos son los muffins más sanos y ricos que vas a probar!
Recuerda... Come sano, Sé feliz!
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